(für 2 Personen)
Zutaten:
2 Boskop-Äpfel, alternativ Cox Orange oder Jonagold
1 EL Zitronensaft
80 Speisequark
35g Winterzauber
1 Eigelb
Nach Belieben können auch ein paar Rosinen dazugegeben werden
Butter
Vanillesauce oder Vanilleeis
Zubereitung:
Bei den Äpfeln die obere Hälfte, wie ein Deckel abschneiden, das Kernhaus ausstechen und mit Zitronensaft bestreichen. Für die Füllung alle Zutaten vermischen und die Äpfel damit füllen. Die Äpfel auf ein Backblech mit Backpapier geben. Den Apfel-Deckel wieder aufsetzen. Zum Schluss ein Stückchen Butter auf den Deckel legen. Bei 180°C Umluft 30 Minuten backen.
Dazu eine Vanille-Dessertsauce oder Vanilleeis servieren.
